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推出时间
每个节气开始至下个节气前每周三和周六当天供应节气炖盅。
立冬代表着冬天的来临,万物收藏,规避寒冷.与此同时,人们在饮食起居上也要有所调整,以顺应气候的变化,保持身体健康。老年人的膳食搭配要注重营养均衡，保证热量、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的摄入。
饮食宜温热滋补。可以多吃些羊肉，其性温热，能温中暖胃。还有核桃，富含油脂和营养，有助于健脑益智、补肾固精。
多吃新鲜蔬菜。如萝卜，有下气消食、润肺生津的作用。白菜能养胃生津、清热解毒，为身体补充维生素。
适当增加主食摄入，红薯、土豆这类薯类食物，既能提供能量，又含有丰富的膳食纤维
立冬饮食，注意食物温度别太凉，烹饪方式尽量选择炖煮，让老年人吃得健康、温暖，平安度过寒冬。
立冬节气炖盅-白萝卜羊肉汤
选料：羊腿肉 、白萝卜 、大葱 、姜 、料酒 、白胡椒粉等。
【功效】理气、助消化、润肺、温补气血、益肾气、补形体、健脾开胃等。
有助于预防缺铁性贫血、增强免疫力、促进消化、温阳补虚等。白萝卜还有行气、通利大小便的功效，有助于改善脾胃功能，润肺止咳。
帮助消化，改善胃肠功能，润肺止咳。
烹调方法
1、白萝卜削去表皮，切成滚刀块，备用；
2、羊肉切块，进行焯水：把羊肉冷水下锅，料酒、生姜、花椒大火煮开两分钟，焯水去除掉羊膻味后捞出来；
3、汤锅内注入清水、葱段和姜片，烧开后放入焯好的羊肉，大火煮开后转小火慢炖约一个小时；
4、汤色发白的时候加入切好的萝卜块，再焖煮二十分钟；
5、萝卜煮到边缘透明、用筷子可以轻松扎透时，放盐和香菜调味。
菜品新鲜，种类齐全，可口美味
营养均衡，精心细作，安全卫生
膳食平衡，科学配方，健康营养
灵山县博鸿颐养院营养科
为您量身定制科学营养膳食
咨询电话：18894721272
灵山县博鸿颐养院(以下称“我院”)是一家政府养老项目实行公建民营的广西(国标)五级养老机构，是广西中医药特色医养结合示范基地、自治区级养老护理员培训基地、广西养老服务行业协会副会长单位、广西中医药大学重阳康复养老现代产业学院合作共建单位、灵山县人民医院医共体分院。2023年荣获了“钦州市五一劳动奖状”，养护组荣获“钦州市工人先锋号”。
我院位于灵山县城西南进城大道旁，距清凭高速公路出入口5公里，地理位置优越，交通便利。环境优雅宜居，空气清新宜人，亭台楼阁、鲜花绿地、健身场地交相辉映，是休闲养老、康复治疗的好地方。
我院使用总建筑面积18000多平方米，有养老床位300多张，医疗病床99张。适老化功能设施设备一应俱全，文体娱乐场所配套完善。
我院实施以养老为基础、医疗为核心“医养一体化”服务模式，集生活照料、疾病诊疗、康复护理和文化娱乐于一体，接收自理、失能、失智及临终等各种老人分区域入住，着力构建老年人全生命周期服务体系，让老人乐享幸福晚年。
灵山县博鸿颐养院全景
内设纳入医保定点的护理院，诊疗设备先进配套，突出中医康复特色，拥有一支颇具实力的医护专业团队，设置内科、外科、中医科、康复医学科、眼科、临终关怀科等临床科室，提供配套高效的诊疗服务。
同时，安宁疗护也纳入医保定点，让临终老人在关爱和温暖中有尊严、舒适的度过生命的最后阶段。
面向社区家庭提供居家上门服务，通过APP下单预约，为居家老人提供全方位的上门养护服务。
院内还设有社会工作服务中心，拥有一支社工专业团队，发挥资源优势，秉持以人为本、助人自助、公益和谐的核心理念，为院内外老人及有需要的个人、家庭、群体、组织和社区提供专业化、职业化、本土化、个性化的社工专业服务。
我院目前有员工200余人，其中医护人员100余人，医学、护理学等相关专业中级及以上职称15人，养老护理员50多人。
我院围绕“老人欢心、病人舒心、家属放心、员工齐心、政府满意”的核心理念和“以人为本，帮助老人实现老有所养、病有所医、老有所乐、老有所为、老有所学”的服务宗旨，着力打造科学营养的健康养生膳食、独具特色的文化娱乐氛围、把康复理疗纳入日常护理工作“三大特色”和优雅宜居的养护环境、配套完善的医疗保障、周到贴心的文明优质服务“三大优势”。
运营多年来，我院积极推进医养结合服务质量提升工作，各项工作得到顺利开展，运营态势良好。累计接收入住老人780多人，其中特困老人350多人；目前养老床位使用率达95%以上。老人们入住我院后得到周到贴心的照料和护理，有病得到及时治疗，每天组织开展丰富多彩的文娱活动，他们在这里无忧无虑，快乐舒心。
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