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推出时间
每个节气开始至下个节气前每周三和周六当天供应节气炖盅。
霜降：是秋季的最后一个节气，此时天气渐冷，初霜出现。冷空气活动频繁，气温变化剧烈，昼夜温差增大，应顺应自然规律，早睡早起。根据《黄帝内经》的建议，秋季气候转凉，应早睡以顺应阴精的收藏，早起以顺应阳气的舒长。对于老年人来说，霜降时节的饮食养生尤为重要，它不仅能帮助老年人增强体质，还能减少各种疾病的发生率。
一、霜降节气对老年人的影响
气温下降明显，气候干燥，老年人的身体容易受到影响。一方面，寒冷的天气可能导致血管收缩，血压升高，增加心脑血管疾病的风险；另一方面，干燥的气候会使老年人的皮肤干燥、瘙痒，呼吸道黏膜也容易受损，引发咳嗽、气喘等呼吸道疾病。
二、霜降节气老年人的饮食原则
1.滋阴润燥：气候干燥，多吃一些滋阴润燥的食物，如银耳具有滋阴润肺、养胃生津的功效；百合可润肺止咳、清心安神；梨能清热降火、润肺生津；蜂蜜则有润肠通便、润肺止咳的作用。
2.健脾养胃：秋季是脾胃疾病的高发季节，老年人脾胃功能相对较弱，应多吃健脾养胃的食物，如山药可健脾益胃、补肾固精；南瓜富含维生素和矿物质，具有健脾养胃的作用；小米能健脾和胃、滋阴润燥；红枣则能补中益气、养血安神。
3.适量进补：适当进补可以增强老年人的体质，提高免疫力。但进补应遵循适量、均衡的原则，不宜过于油腻。选择性质温和、具有滋补作用的食物，如鸡肉、牛肉、鱼肉、核桃、芝麻等。同时，要注意搭配蔬菜、水果等，以保证营养的均衡。
以下是灵山县博鸿博鸿颐养推出的节气炖盅。
霜降节气炖汤—百合粉葛猪骨汤
选料：粉葛、百合、猪骨、红枣、黄芪、枸杞子等。
【功效】健脾益胃，有助于促进肠道蠕动，预防便秘；能缓解因燥热引起的口干口苦、咽喉不适；也具有润肺止咳、清心安神的功效。。
烹调方法
1. 猪骨洗净，坎块冷水下锅焯水；
2. 粉葛去皮，切成小块。百合洗净备用；
3. 把猪骨、粉葛块放入汤锅中，加入适量清水；
4. 大火煮开后，转小火慢炖 ；
5. 加入百合继续炖煮半小时左右；
6. 加盐调味即可。
菜品新鲜，种类齐全，可口美味
营养均衡，精心细作，安全卫生
膳食平衡，科学配方，健康营养
灵山县博鸿颐养院营养科
为您量身定制科学营养膳食
咨询电话：18894721272
灵山县博鸿颐养院(以下称“我院”)是一家政府养老项目实行公建民营的广西(国标)五级养老机构，是广西中医药特色医养结合示范基地、自治区级养老护理员培训基地、广西养老服务行业协会副会长单位、广西中医药大学重阳康复养老现代产业学院合作共建单位、灵山县人民医院医共体分院。2023年荣获了“钦州市五一劳动奖状”，养护组荣获“钦州市工人先锋号”。
我院位于灵山县城西南进城大道旁，距清凭高速公路出入口5公里，地理位置优越，交通便利。环境优雅宜居，空气清新宜人，亭台楼阁、鲜花绿地、健身场地交相辉映，是休闲养老、康复治疗的好地方。
我院使用总建筑面积18000多平方米，有养老床位300多张，医疗病床99张。适老化功能设施设备一应俱全，文体娱乐场所配套完善。
我院实施以养老为基础、医疗为核心“医养一体化”服务模式，集生活照料、疾病诊疗、康复护理和文化娱乐于一体，接收自理、失能、失智及临终等各种老人分区域入住，着力构建老年人全生命周期服务体系，让老人乐享幸福晚年。
灵山县博鸿颐养院全景
内设纳入医保定点的护理院，诊疗设备先进配套，突出中医康复特色，拥有一支颇具实力的医护专业团队，设置内科、外科、中医科、康复医学科、眼科、临终关怀科等临床科室，提供配套高效的诊疗服务。
同时，安宁疗护也纳入医保定点，让临终老人在关爱和温暖中有尊严、舒适的度过生命的最后阶段。
面向社区家庭提供居家上门服务，通过APP下单预约，为居家老人提供全方位的上门养护服务。
院内还设有社会工作服务中心，拥有一支社工专业团队，发挥资源优势，秉持以人为本、助人自助、公益和谐的核心理念，为院内外老人及有需要的个人、家庭、群体、组织和社区提供专业化、职业化、本土化、个性化的社工专业服务。
我院目前有员工200余人，其中医护人员100余人，医学、护理学等相关专业中级及以上职称15人，养老护理员50多人。
我院围绕“老人欢心、病人舒心、家属放心、员工齐心、政府满意”的核心理念和“以人为本，帮助老人实现老有所养、病有所医、老有所乐、老有所为、老有所学”的服务宗旨，着力打造科学营养的健康养生膳食、独具特色的文化娱乐氛围、把康复理疗纳入日常护理工作“三大特色”和优雅宜居的养护环境、配套完善的医疗保障、周到贴心的文明优质服务“三大优势”。
运营多年来，我院积极推进医养结合服务质量提升工作，各项工作得到顺利开展，运营态势良好。累计接收入住老人780多人，其中特困老人350多人；目前养老床位使用率达95%以上。老人们入住我院后得到周到贴心的照料和护理，有病得到及时治疗，每天组织开展丰富多彩的文娱活动，他们在这里无忧无虑，快乐舒心。
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