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推出时间
每个节气开始至下个节气前每周三和周六当天供应节气炖盅。
大雪时节，天气寒冷，要保存一定的热量，就必须增加体内碳水化合物、脂肪和蛋白质的分解，以便产生更多的能量满足机体需要。所以，冬天可以适当多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物，以补充因天寒而消耗的能量，益气补血，滋养身体。同时要注意胃的保暖和饮食调养，日常膳食应以温软淡素、易消化为宜，做到少食多餐、定时定量，忌食生冷。
大雪节气后，人们的食欲食量有所增加，但过多的食物滞留在肠胃中，不利于营养的吸收。可以适量吃一些温补益肾的食材，如羊肉、牛肉、芡实、山药、黑豆、核桃等。还可以多吃一些有利于心脑血管健康的蔬果，如黑木耳、番茄、芹菜、玉米等。
小雪节气是冬季开始，同时也进入抑郁多发的季节。要常吃菠菜、猕猴桃、牡蛎、橘子、黄豆和深绿色的蔬菜，这些食物中都富含有叶酸，可以帮助抵抗抑郁。
冬天是进补的好时机，适当结合药膳进补，使食用者得到美食的享受，又可使身体得到滋补调养。
灵山博鸿推出以下药膳食养汤品很适合大雪时节饮用。
大雪炖盅---当归黑豆炖羊肉
选料：羊肉、黑豆、当归、桂圆，生姜等。
【功效】
烹调方法
具体做法：先将黑豆洗净用清水煮软;同时另一个锅煮已切薄片的羊肉，同样用清水煮时要除去泡沫及肥油。将黑豆及羊肉倒入炖盅内，加入当归，同时加入切碎的桂圆肉，隔水炖上3小时即可。
菜品新鲜，种类齐全，可口美味
营养均衡，精心细作，安全卫生
膳食平衡，科学配方，健康营养
灵山县博鸿颐养院营养科
为您量身定制科学营养膳食
咨询电话：18894721272
灵山县博鸿颐养院是一家实行公建民营的广西（国标）五级养老机构，是广西养老服务行业协会副会长单位，广西中医药大学重阳康复养老现代产业学院合作共建单位，县人民医院医共体分院。实施以养老为核心、医疗为基础的“医养结合”模式，集养老、医疗护理、康复保健、文化娱乐于一体，分区域安排全护理、半护理和自理老人入住，满足老人养老、医疗、娱乐等多重需求，让老人乐享幸福晚年。
本院位于灵山县城西南进城大道旁，地理位置优越，交通便利。环境优雅宜居，空气清新宜人，亭台楼阁、鲜花绿地、健身场地交相辉映，是休闲、养生、疗养的好地方。
灵山县博鸿颐养院全景
内设纳入医保定点的医疗机构——护理医院，医疗设备先进，突出中医特色。入住老人有病可直接在院治疗，院外患者也可到院治疗，均享受医保定点政策。护理院医用面积7000多平方米，拥有一支颇具实力的医护专家团队，已建成多个医疗病区，设置内科、外科、中医科、康复医学科、眼科、临终关怀科等临床医疗专业科室;设有医学影像科、检验科、药剂科、营养科等医技科室，提供配套优质高效的体检服务。
本院坚持一切以人为本，以完美无忧的日常生活照料、医疗护理配套以及丰富多彩的娱乐活动，让渴望拥有安全、健康、充实、快乐晚年生活的老人欢聚一堂，实现老有所养、老有所医、老有所乐、老有所为、老有所学的愿望，感受崇尚孝道、尊老、敬老、爱老、为老、助老的浓厚氛围。
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