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推出时间
每个节气开始至下个节气前每周三和周六当天供应节气炖盅。
夏至时节，气候炎热，气血外浮，内里的脾胃消化功能相对薄弱。因此，饮食宜清淡，要多食杂粮促进消化，少吃甜食、过于油腻食物，宜多吃一些含钙、钾丰富的新鲜蔬菜、水果及豆类制品，控制膳食中的脂肪，增加禽类及鱼类等含优质蛋白质丰富且含脂肪较低的动物性食物。
除了要清淡饮食，还可以吃一些消暑益气、生津止渴的食物外，新鲜蔬果也是不可少的。还可以吃绿豆、红小豆、小白菜、芹菜、丝瓜、冬瓜、空心菜、苋菜等食物，这些食物中含有大量的维生素以及多种矿物质。
同时还要注意避暑祛湿，可食用薏米、茨实、扁豆等健脾祛湿的食品。苦瓜、香菜等苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、利尿活血、解除劳乏、消炎退热、清心明目、促进食欲等作用。
天气炎热，身体消耗水分大，出汗较多，因此要及时补水，不要等口渴了才喝。少喝冰水，冰冻食物，过凉的东西会刺激胃肠道，影响消化液的分泌使食欲减退，造成消化不良、厌食、腹部胀痛、腹泻等胃肠道疾病。
现博鸿颐养院推出这道汤品很适合夏至节气食用。
炖盅—苦瓜黄豆炖猪尾
选材：苦瓜，黄豆，猪尾，红枣，枸杞，生姜，盐等。
【功效】
烹调方法
1、将苦瓜、黄豆、猪尾、红枣、枸杞、姜片、盐等食材备好；
2、将黄豆提前两个小时充分浸泡，再将红枣，枸杞洗净备用；
3、将苦瓜去掉瓜瓤洗净切块备用；
4、将猪表面的毛清理干净后斩块洗净备用；
5、将猪尾冷水下锅焯出血水后捞出用流动水洗净备用；
6、将苦瓜、黄豆、猪尾、红枣、枸杞、姜片等食材均放入炖盅内，加入适量的水；
7、先大火烧开后再转小火炖至两个半钟即可；
8、根据自己的喜好调制调味蘸料。
菜品新鲜，种类齐全，可口美味
营养均衡，精心细作，安全卫生
膳食平衡，科学配方，健康营养
灵山县博鸿颐养院营养科
为您量身定制科学营养膳食
咨询电话：18894721272
灵山县博鸿颐养院是一家实行公建民营的广西（国标）五级养老机构，是广西养老服务行业协会副会长单位，广西中医药大学重阳康复养老现代产业学院合作共建单位，县人民医院医共体分院。实施以养老为核心、医疗为基础的“医养结合”模式，集养老、医疗护理、康复保健、文化娱乐于一体，分区域安排全护理、半护理和自理老人入住，满足老人养老、医疗、娱乐等多重需求，让老人乐享幸福晚年。
本院位于灵山县城西南进城大道旁，地理位置优越，交通便利。环境优雅宜居，空气清新宜人，亭台楼阁、鲜花绿地、健身场地交相辉映，是休闲、养生、疗养的好地方。
灵山县博鸿颐养院全景
内设纳入医保定点的医疗机构——护理医院，医疗设备先进，突出中医特色。入住老人有病可直接在院治疗，院外患者也可到院治疗，均享受医保定点政策。护理院医用面积7000多平方米，拥有一支颇具实力的医护专家团队，已建成多个医疗病区，设置内科、外科、中医科、康复医学科、眼科、临终关怀科等临床医疗专业科室;设有医学影像科、检验科、药剂科、营养科等医技科室，提供配套优质高效的体检服务。
本院坚持一切以人为本，以完美无忧的日常生活照料、医疗护理配套以及丰富多彩的娱乐活动，让渴望拥有安全、健康、充实、快乐晚年生活的老人欢聚一堂，实现老有所养、老有所医、老有所乐、老有所为、老有所学的愿望，感受崇尚孝道、尊老、敬老、爱老、为老、助老的浓厚氛围。
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