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灵山县博鸿颐养院节气营养炖盅•茶树菇炖排骨汤

  根据一年二十四节气变化规律,顺应时节要求,同季节科学合理的安排饮食,符合体所需。灵山博鸿在每个节气到来之一份养生药膳炖盅,住老人与员工变换,从而达到预防疾病、延年益寿的目的

每个节气开始个节气前每周三和周六当天供应节气炖盅。


雨水肝旺而脾弱,饮食上宜少酸多甜,可多食大枣、菠菜、荸荠、甘蔗、茼蒿、山药、春芽、春笋、韭菜、爆米花、豆苗等。雨水时节空气湿润,天气转暖,春季多风,气候干燥,早晚较冷,风邪渐增,常会出现皮肤、口舌干燥,嘴唇干裂等现象,所以应多吃新鲜的蔬菜、水果以补充人体水分。由于春季为万物生发之始,阳气发越之季,应少食油腻之物,以免助阳外泄。还可食汤粥类饮食,如枸杞粥、红枣粥、银耳粥等,调补脾胃亦可用白菊花、决明子、西洋参等。雨水后,春风送暖,致病的细菌、病毒易随风传播,故春季传染病常易暴发流行感冒。每个人应该保护好自己,注意锻炼身体,增强抵抗力,预防疾病的发生。

雨水节气湿气大,可以吃一些温润的食物,雨水增多,需要注意保暖,不能吃太过辛辣刺激或者过于寒凉、冰冻的食物。蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有清肺解毒的功能,故能增强人体免疫力,是春季最理想的滋补品。而红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。茶树菇含有大量的蛋白质和氨基酸,它含有了人体所必需的八种氨基酸,以及丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。能够改善肠道不好消化,治疗腰酸痛、渗湿止泻的作用。

博鸿颐养院推出这道汤品很适合雨水节气食用。

炖盅——茶树菇炖排骨汤


选材:排骨、茶树菇、胡萝卜、姜、盐等




【功效


茶树菇有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用,而且对于我们的脾胃来说好处是特别多的了,因此我们在春季的时候就可以经常的吃了哦,是可以帮助我们有效调理的了,尤其是可以帮助我们保护脾胃哦。

排骨有含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,可为老人提供钙质,具有滋阴壮阳、益精补血、强健筋骨等功效。

红萝卜味甘,健脾助运,益胃受纳水谷,且能缓解止痛,故有健脾和中的作用。同时,胡萝卜主下气,可调理肠胃,具有消食、通便的作用。

烹调方法



1、排骨切块洗净备用

2、茶树菇提前半小时泡发好。

3、胡萝卜去皮切滚刀块,姜切片备好。

4、锅下水烧开后,放入排骨焯水,然后洗净排骨表面浮沫。

5、将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放入炖盅内,加入适量的水。盖上盖子,大火烧开转小火慢炖1小时,在加入适量盐即可开吃。

6、根据自己的喜好调制调味蘸料配合食用。







菜品新鲜,种类齐全,可口美味



营养均衡,精心细作,安全卫生



膳食平衡,科学配方,健康营养




灵山县博鸿颐养院营养科

为您量身定制科学营养膳食

咨询电话:18894721272




灵山县博鸿颐养院是一家公建民营、政府主导的国标五级养老机构,广西养老行业协会副会长单位,广西中医药大学重阳康复养老现代产业学院合作共建单位,实施以养老为核心、医疗为基础的“医养一体化”模式,集养老、医疗护理、康复保健、文化娱乐于一体,分区域安排全护理、半护理和自理老人入住,满足老人养老、医疗、娱乐等多重需求,让老人乐享幸福晚年。

本院位于灵山县城西南进城大道旁,地理位置优越,交通便利。环境优雅宜居,空气清新宜人,亭台楼阁、鲜花绿地、健身场地交相辉映,是休闲、养生、疗养的好地方。


灵山县博鸿颐养院全景

内设纳入医保定点的医疗机构——护理医院,医疗设备先进,突出中医特色。入住老人有病可直接在院治疗,院外患者也可到院治疗,均享受医保定点政策。护理院医用面积7000多平方米,拥有一支颇具实力的医护专家团队,已建成多个医疗病区,设置内科、外科、中医科、康复医学科、眼科、临终关怀科等临床医疗专业科室;设有医学影像科、检验科、药剂科、营养科等医技科室,提供配套优质高效的体检服务。

本院坚持一切以人为本,以完美无忧的日常生活照料、医疗护理配套以及丰富多彩的娱乐活动,让渴望拥有安全、健康、充实、快乐晚年生活的老人欢聚一堂,实现老有所养、老有所医、老有所乐、老有所为、老有所学的愿望,感受崇尚孝道、尊老、敬老、爱老、为老、助老的浓厚氛围。

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