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灵山县博鸿颐养院节气营养炖盅•沙参玉竹炖乳鸽

  根据一年二十四节气变化规律,顺应时节要求,同季节科学合理的安排饮食,符合体所需。灵山博鸿在每个节气到来之一份养生药膳炖盅,住老人与员工变换,从而达到预防疾病、延年益寿的目的

每个节气开始个节气前每周三和周六当天供应节气炖盅。


霜降时节饮食养生原则,霜降节气为脾脏功能处于旺盛时期,由于脾胃功能过于旺盛,易导致胃病的发生。由于寒冷的刺激,人体的植物神经功能发生紊乱,胃肠蠕动的正常规律被扰乱;人体新陈代谢增强,耗热量增多,胃液及各种消化液分泌增多,食欲改善,食量增加,必然会加重胃肠功能负担。“霜降”之时已经进入深秋,中医认为此季节属于五行中的“金”,对应肺脏。因此,此时饮食养生适合的是“平补”


炖盅——沙参玉竹炖乳鸽


主料:乳鸽,精瘦肉,沙参,玉竹

辅料:山药,薏米,红豆,枸杞子,红枣,生姜等。



  • 【功效沙参具有养阴清肺,益胃生津的功能,还可以祛痰止咳。对饥不欲食、大便干燥、胃痛、干呕等有一定疗效。玉竹能养阴润燥、止咳,可用于调理心脏病、糖尿病以及结核病等。鸽子富含蛋白质、钙、铁、铜等,能补充营养,提高人体免疫力,对病后气血虚弱以及头晕疲惫、记忆力衰退等症有一定疗效。还可以防治动脉硬化,降低血压,延年益寿。因此此汤能够滋阴益气,生津润燥,以及能润肺养胃,还可以清热解毒,美容养颜。


烹调方法



做法:

1、乳鸽处理好,剁小块,剁掉翅膀顶端和翅中翼尖。

2、所有药食植物充分浸泡、清洗干净。

3、鸽块放入砂锅中,加入冷水,大火煮开,撇净浮沫。

4、加入玉竹等食材,大火煮开。调小火,慢炖50分钟。

5、最后加入红枣、盐,再炖15分钟。







菜品新鲜,种类齐全,可口美味



营养均衡,精心细作,安全卫生



膳食平衡,科学配方,健康营养




灵山县博鸿颐养院营养科

为您量身定制科学营养膳食

咨询电话:18894721272



灵山县博鸿颐养院是一家公建民营、政府主导的国标五级养老机构,是广西养老行业协会副会长单位,实施以养老为核心、医疗为基础的“医养一体化”模式,集养老、医疗护理、康复保健、文化娱乐于一体,分区域安排全护理、半护理和自理老人入住,满足老人养老、医疗、娱乐等多重需求,让老人乐享幸福晚年。

本院位于灵山县城西南进城大道旁,地理位置优越,交通便利。环境优雅宜居,空气清新宜人,亭台楼阁、鲜花绿地、健身场地交相辉映,是休闲、养生、疗养的好地方。


灵山县博鸿颐养院全景

内设纳入医保定点的医疗机构——护理医院,医疗设备先进,突出中医特色。入住老人有病可直接在院治疗,院外患者也可到院治疗,均享受医保定点政策。护理院医用面积7000多平方米,拥有一支颇具实力的医护专家团队,已建成多个医疗病区,设置内科、外科、中医科、康复医学科、眼科、临终关怀科等临床医疗专业科室;设有医学影像科、检验科、药剂科、营养科等医技科室,提供配套优质高效的体检服务。

本院坚持一切以人为本,以完美无忧的日常生活照料、医疗护理配套以及丰富多彩的娱乐活动,让渴望拥有安全、健康、充实、快乐晚年生活的老人欢聚一堂,实现老有所养、老有所医、老有所乐、老有所为、老有所学的愿望,感受崇尚孝道、尊老、敬老、爱老、为老、助老的浓厚氛围。

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